par editeur-site-rouzie | Déc 5, 2018 | MENU MARIAGE HAUT DE GAMME
La salade de homard tiède, légumes croquants, mesclun et vinaigrette balsamique aux truffes —————————————— Le dos de bar de ligne, purée de vitelotte et émulsion de Sauternes...
par editeur-site-rouzie | Déc 5, 2018 | MENU MARIAGE HAUT DE GAMME
L’assiette de fruits de mer :6 huîtres, bulots, crevettes, saumon fumé, langoustineChipolata grillée —————————————— La cassolette de Saint-Jacques, brunoise croquante et émulsion de...
par editeur-site-rouzie | Déc 5, 2018 | MENU MARIAGE HAUT DE GAMME
Saint-Jacques Rossini aux saveurs asiatiquesouLe bocal de foie gras chaud au Xérès, fondue de poireaux —————————————— La brochette de lotte et Saint-Jacques au beurre de SauternesouLe...
