Foie gras de canard mi-cuit et confiture d’oignons
Coquille de saumon frais et riz composé
Coquille de merlus frais et riz composé
Marbré d’artichaut au foie gras
Saumon fumé maison (150 grammes)
Demi-homard mayonnaise
Gratin de poissons
Paupiette de saumon au roquefort
Bouchée de poissons et crustacés
Paella poulet fruits de mer
Paella Royale
Jambonnette de volaille sauce suprême et ragoût de légumes
Jambon de porc braisé et sa garniture créole (mini 25 pers)
Jambon de porc braisé pommes sautée (mini 25 pers)
Poulet basquaise
Poulet aux oignons
Poule au pot, légumes et chou farci
Daube de bœuf
Jambonnette de canard farci sauce griottes
Axoa d’Espelette
Pigeonneau en croûte farci aux cèpes sauce morilles
Râble de lapin aux cèpes
Tajine de poulet aux fruits sec
Suprême de pintade sauce aux cèpes
Cochon de lait farci et garniture (minimum 30 pers)
Blanquette de veau à l’ancienne aux pleurotes
Couscous royal
Civet de canard aux pruneaux
Tartiflette aux lardons et reblochon
Savarin au coulis d’abricots
Croquant au trois chocolats
Bavarois poire chocolat
Forêt noire
Biscuit framboise
Tarte aux pommes en plaque
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Retrait au laboratoire de Fontet de 8h à 15h.
Tous les plats sont livrés sans le pain, chaud en coffre isotherme sur demande.