La formule dînatoire est servie sous forme de buffet.
Le serveur approvisionne les buffets et aide les personnes à se servir.
Même si les convives disposent de tables et chaises il ne s’agit pas de service et débarrassage à table.
Le nappage est compris pour les tables de buffets en intissé et serviettes cocktails avec le service.
COCKTAIL (sans service)
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Assortiment de mise en bouches
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Verrine de crabe au riz
Rouleau de saumon à l’aneth
Verrine pétoncles au safran
Canapé magret sec et confiture d’oignons
Canapé de péquillos farci a la morue
Canapé au foie gras mi-cuit
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Buffet girondin
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Découpe de Graton de Lormont, découpe de grenier Médocain,
jambon de pays, pain grillé.
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Buffet de la mer
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Huître du Cap Ferret, crevettes roses, citron, pain de seigle
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Viandes froides sur pain de campagne
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Rôti de bœuf, Rôti de porc, Poulet rôti et Magret rôti
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Assortiment de gâteaux lunch
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Cannelé de Bordeaux, verrine de crème légère aux Spéculos,
mini-moelleux au chocolat, verrine de tiramisu, Florentin
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Retrait au laboratoire de Fontet de 8h à 15h
Prestation de service et matériel cocktail en sus : 1.50€ TTC par personne /Prestation de service 240€ ttc par serveur pour 7h
Café et nappage compris dans la formule avec service.