Une formule tout compris à 35€ !

LE COCKTAIL…

——————————————

Pièces froides
Verrine de saumon mariné et chantilly combava
Verrine de pétoncle au safran
Blinis de saumon mariné et crème acidulé
——–
Pièces chaudes
Mini bouchée de ris de veau
Chouquette emmental
Mini bouchée d’escargot Mini burger
——–
Buffet de la mer
Dégustation d’huîtres du bassin d’Arcachon (4/pers) ouvertes au moment.
Saumon fumé, citron, beurre, vinaigre d’échalotes, pain de seigle
——–
Buffet girondin
Grenier Médocain, graton de Lormont, jambon de pays et pains grillés

…SUIVI D’UN REPAS SERVI À TABLE

——————————————

La salade gourmande au foie gras
ou
Le marbré d’artichaut et foie gras, vinaigrette balsamique
——–
Le Filet de Bœuf sauce Bordelaise et ses légumes de saison
ou
Magret de canard au vin de cassis et ses légumes de saison
——–
Assortiment de fromages affinés et mélange de salade à l’huile de noix
——–
Buffet de dessert : Verrine de tiramisu, mini moelleux, tartelette caramel au beurre salé,
mini opéra, verrine crème légère Spéculos
ou
Dessert à l’assiette
——–
Café et cannelé de Bordeaux