COCKTAIL DÎNER À 46€
(Cocktail seul à 29€)

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LE COCKTAIL…

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Pièces froides
Verrine de saumon marine et Chantilly combawa
Verrine de pétoncle au safran
Brochette de tomate séché et mozzarella
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Pièces chaudes
Mini bouchée de ris de veau
Chouquette emmental
Mini bouchée d’escargot
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Atelier de la mer
Dégustation d’huîtres du bassin d’Arcachon ouvertes au moment.
Saumon fumé, citron, beurre, vinaigre d’échalotes, pain de seigle
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Atelier foie gras
Dégustation de trois foies gras fermiers Maison (La Ferme de Vendôme à Puybarban)
Foie gras au Sauternes, foie gras au naturel, foie gras aux figues
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Atelier charcuterie Bordelaise
Grenier Médocain, graton de Lormont, jambon de pays, pains grillés

 

…SUIVI D’UN REPAS SERVI À TABLE

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Magret de canard fermier au poivre et ses légumes
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Assortiment de fromages affinés et mélange de salade huile de noix
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Dessert des mariés :
Pièce montée 3 choux/pers (sujet non fourni)
ou
Pièce montée 1 chou/pers et 4 mignardises
ou
Gâteaux sur présentoirs (Abricotiers, Opéras, Fraisiers…)
ou
Buffet de mignardises (5/pers.)
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Café et cannelé de Bordeaux