Crème de cèpes au parfum de Serrano
ou
Marbré d’artichaut au foie gras vinaigrette balsamique et mesclun de salade
ou
Le roulé de saumon fumé à la crème de fromage frais, mesclun de salade et vinaigrette sésame
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L’aumônière de saumon et merlus aux petits légumes, coulis de homard
ou
L’escalope de saumon au beurre blanc safrané et julienne de légumes
ou
Le dos de cabillaud, écrasée de pomme de terre, sauce moutarde à l’ancienne
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Le suprême de pintade du sud-ouest à la crème de cèpes Pomme Ana
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Le mignon de porc au beurre de Lilet Tagliatelles de courgettes et pomme grenaille
ou
L’émincé de magret de canard du sud-ouest sauce aigre douce aux fruits rouges
Flan de courgette et tomate provençale
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L’assortiment de 3 fromages affinés et mélange de salade à l’huile de noix
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Café et son mini cannelé de Bordeaux